Trancio di pesce spada con insalata valeriana, melograno e olio extravergine di oliva

Ricetta per il pranzo: trancio di pesce spada con insalata valeriana, melograno e olio extravergine di oliva

Il melograno è un frutto che va consumato fresco, si presenta ricco di vitamina A e C e, per il suo ridotto contenuto di fosforo e sodio, possiede un’azione diuretica tessutale e un effetto cardiotonico. Tuttavia, le sue principali azioni terapeutiche riguardano la microcircolazione, in particolare quella renale, cardiaca e cerebrale. Essendo dotata anche di una funzione ipoglicemizzante e ipocolesterolemizzante, costituisce uno dei frutti indicati nel trattamento della malattia diabetica.