Le bacche di mirtillo contengono numerosi principi attivi tra cui vitamine (A e C), acido citrico, acido malico, neomirtillina (con effetto antidiabetico e capillaroprotettore), fosforo, calcio, manganese e sostanze come l’arbutina, gli antociani, i tannini e l’acido chinico. Sono molto ricchi di antocianosidi, tra cui i più importanti sono i glicosidi di delfinidina, cianidina, petunidina e malvidina, potentissimi nel rinforzare il tessuto connettivo che sostiene i vasi sanguigni, migliorandone l’elasticità.
Comments