Il finocchio selvatico è un potente depurativo ed antispasmodico utilizzato anche nei bambini e neonati affetti da coliche. Inoltre le olive nere contiene una grande quantità di polifenoli, di grassi insaturi e di sali minerali come fosforo, zolfo, potassio, magnesio, calcio, ferro e rame. Le olive assieme al pesce aumenta la biodisponibilità del rame.