La nocciola oltre ad avere proprietà altamente nutritive, è anche un eccellente rimineralizzante e vermifugo. Si presenta molto ricca di ferro, potassio, calcio e fosforo, ma anche di zinco, magnesio e rame. Per tali proprietà possiede un’azione antisclerotica e contribuisce alla ristrutturazione del tessuto epatico, tanto da essere considerato un alimento indicato in caso di cirrosi epatica, nell’arteriosclerosi, nell’artrite e in tutte le patologie degenerative del sistema nervoso centrale.
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